むかごご飯
ナオキータ @cook_40127688
この時期に出回る「むかご」。ご飯に放り込んで季節を味わうのもまたよし。
このレシピの生い立ち
季節のモノを採りたいと、いつも思っております。今回は、むかごがあったので使ってみました。
むかごご飯
この時期に出回る「むかご」。ご飯に放り込んで季節を味わうのもまたよし。
このレシピの生い立ち
季節のモノを採りたいと、いつも思っております。今回は、むかごがあったので使ってみました。
作り方
- 1
水にむかごと塩少々を入れて火にかけます。沸騰して1分くらいでザルに取り上げます。
-
- 2
お米を炊くときに、同量の水と顆粒出汁、塩コブを入れて普通に炊きます。
-
- 3
ご飯が炊けたら、むかごを入れて蒸らします。塩気が少なければ足して出来上がり。
-
コツ・ポイント
顆粒出汁でなくとも、しっかりだし汁をとってもよいですし、だし汁無しに塩っけだけでもいいと思います。
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