かやくご飯
gami_gami @cook_40099166
具の組み合わせはお好みで。
春は筍、秋はきのこなどを加えれば、季節を味わうことができます。
このレシピの生い立ち
色々、具材をかえて応用できるよう
シンプルに炊きあげました。
かやくご飯
具の組み合わせはお好みで。
春は筍、秋はきのこなどを加えれば、季節を味わうことができます。
このレシピの生い立ち
色々、具材をかえて応用できるよう
シンプルに炊きあげました。
作り方
- 1
米は炊く30分以上前にといで、水加減します。
- 2
人参は短めの千切り、ごぼうは短めのささがきにして水にさらす。
こんにゃく油揚げは短く切って細切り、大きさを揃える。 -
- 3
鍋に◯調味料◯を煮たて●具●の材料を加えます。ときどき混ぜて汁気が無くなるまで煮て具を作ります。
-
- 4
釜にほんだし又は塩を入れ、軽くかき混ぜ●具●を平らに広げ、普通に炊きます。
- 5
炊きあがったら10分ほど蒸らして、さっくり混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
・大きさを揃えて切った具を下煮して炊き込むと良くなじみます。
・素材から出汁が出るもの(干し椎茸、干しエビ、鶏肉)は、ほんだしではなく塩を使います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019095
