五目ひじきの煮物
みつばちラップ @cook_40120282
ごはんに合うおかず。翌日もおいしい。作り置きレシピです。
このレシピの生い立ち
健康を意識してひじきをたっぷり摂りたくて。翌日分も必ず作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水で1時間以上もどします。時間がない時はぬるま湯でもどすと早く軟らかくなります。
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- 2
人参は千切りにします。こんにゃくを湯であく抜きします（板でもＯＫ、今回は糸にしました）。今回のごぼうは冷凍保存のです。
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- 3
もどしたひじきをサッと水で流します。
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- 4
ゴマ油を熱します。ひじき、にんじん、こんにゃく、ごぼう入れ、だしの素と酒みりんで炒めていきます。
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- 5
油揚げ、大豆を入れ、砂糖と醤油で味を調えていきます。しんなりしたら蓋をして余熱でさらに味をなじませます。
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- 6
できあがり。
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コツ・ポイント
ひじきさえあれば冷蔵庫や冷凍保存にあるもので簡単に作れます。調味料はすき焼きのたれでも代用できるのでとっても簡単です。
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