給食☆ツナサラダ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆いつもの料理に一工夫＞
給食の手作りドレッシングは子どもに大人気
※レシピは家庭用にアレンジしてます
このレシピの生い立ち
ツナのうまみを加えて、和風ドレッシング味のサラダを食べやすくしました。
おいしい給食レシピは区ホームページにも掲載中
http://www.city.adachi.tokyo.jp/
給食☆ツナサラダ
＜調理レベル★★☆いつもの料理に一工夫＞
給食の手作りドレッシングは子どもに大人気
※レシピは家庭用にアレンジしてます
このレシピの生い立ち
ツナのうまみを加えて、和風ドレッシング味のサラダを食べやすくしました。
おいしい給食レシピは区ホームページにも掲載中
http://www.city.adachi.tokyo.jp/
作り方
- 1
野菜を切る。
（キャベツ：短冊切り、きゅうり：斜めせん切り、にんじん：せん切り、アスパラガス：斜め切り） - 2
切った野菜を茹で、水にとって冷まし、水気をよく切る。
- 3
耐熱容器に★の材料を入れて、電子レンジで30秒加熱する（600ワット）。最後にレモン汁を加える。
- 4
冷ましたドレッシングと、〔2〕の野菜とツナを和える。
コツ・ポイント
給食では、食中毒防止のためすべての野菜に火を通しています。
ドレッシングが薄まらないよう、水気はしっかり切ってください。
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