さんまwithべんりで酢大根おろし

トキワ
トキワ @cook_40054297

脂の乗ったさんまをべんりで酢を混ぜた大根おろしでさっぱりと♪食欲の秋にぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
さんまと大根おろしの相性は抜群!その大根おろしにべんりで酢を加えると、さらにおいしくいただけちゃいます♪
普段、大根おろしだけを添えて召し上がっているお魚料理やお肉料理などにも、ぜひ応用してみてください!

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材料

1人分
  1. 生さんま 1尾
  2. 少々
  3. 大根 100g
  4. べんりで酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    さんまは洗って水気を切り、表裏面に斜めの切込みを入れて、半分に切ります。

  2. 2

    1のさんまの両面に塩を振り、焼きます。

  3. 3

    大根は皮をむいてすりおろし、ザルの上において自然に水分を切って、べんりで酢を混ぜます。

  4. 4

    2の焼きたてのさんまを皿に盛り、3の大根おろしをたっぷりかけてすすめます。

コツ・ポイント

■大根おろしはおろしてからすぐに食べないと味が落ちてしまいがちですが、べんりで酢を混ぜておくと翌日でもおいしくいただけます。

■べんりで酢を混ぜると大根の臭みも消えて、食べやすくなります。

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レシピ作者

トキワ
トキワ @cook_40054297
に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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