玉ねぎをみじん切りにする

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火で加熱
玉ねぎを炒める

玉ねぎに油がまわったら挽き肉を入れてほぐしながらさらに炒める

あらかた火がとおったところに☆を入れて完全に火をとおす

挽き肉はあら熱が取れるまで冷ましておく
その間に冷凍パイシートを室温で解凍する
卵黄に少量の水を加えて解きほぐしておく

柔らかくなったパイシートを綿棒で押し付けるように薄くしながら適当に面積を広げ、正方形４つに切り分ける

挽き肉を真ん中に置いて三角に折り畳み、縁をフォークでつぶしながら接着
表面に卵黄を塗る

あらかじめ190℃に余熱しておいたオーブンで2０分焼く

焼き加減はお好みで微調整してください