作り方
- 1
鶏肉は筋きりして皮にフォークで穴をあけておく。多層鍋を蓋したまま中火で２分ほど予熱する。予熱できれば鶏肉を皮目からいれる
- 2
火加減を見ながら、キッチンペーパーで余分な油をふきながら５分程焼く。皮目がキツネ色になれば返し、弱火にして調味料をいれる
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- 3
蓋をして弱火で５分程煮込む。蓋をとり、中火にし、照りをつけて仕上げる
コツ・ポイント
予熱をしっかりする事で油しかずに焼けます。後は火加減に注意！
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