ご飯が進むッ♪豚バラと茄子の中華味噌炒め
クリスタルカラー @cook_40054113
☆2016,7月話題入り☆
茄子を揚げない♪低カロリーで柔らか〜い♡
お店で出るような中華味噌炒めを再現してみました♪
このレシピの生い立ち
出前で食べた豚味噌中華炒めの味が忘れられなくて、
やっと味が近くなりました♪
ご飯が進むッ♪豚バラと茄子の中華味噌炒め
☆2016,7月話題入り☆
茄子を揚げない♪低カロリーで柔らか〜い♡
お店で出るような中華味噌炒めを再現してみました♪
このレシピの生い立ち
出前で食べた豚味噌中華炒めの味が忘れられなくて、
やっと味が近くなりました♪
作り方
- 1
・豚バラは軽く下味する。
・野菜類をカットする。
・フライパンにごま油を入れ、強火で、ピーマンを炒め取り出す。 -
- 2
・大蒜生姜の香りを出し肉、茄子を炒め（強火）合わせ調味料を入れ蓋をして茄子が柔らかくなるまで2〜3分（中火）
- 3
・茄子が柔らかくなったら、ピーマンを戻し入れ炒め、水溶き片栗粉を回し入れ、あれば白ネギを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
・茄子が気になる方は軽くレンジでチンして下さい。
・豚が厚めなら、下味して片栗粉をまぶして下さい。
・肉が固くなりそうできになる場合、大蒜生姜の香りをだし肉を炒め、いったん取り出し、ピーマンと一緒に戻し入れて下さい。
☆キャベツも入れて見て
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19153708
