
作り方
- 1
お米を研ぐ
- 2
水を切って吸水した水の分を除いた残りの水で30分浸漬する
- 3
中強火で10分かけて沸騰させる
- 4
少し火を弱め手5分沸騰を継続させる
- 5
弱火にして15分蒸し煮する
- 6
火を止めて10~15分蒸らす
- 7
蓋を開けご飯を混ぜる
コツ・ポイント
洗米した重さと同量の水を加えるのでも可能
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