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♪鳥の竜田揚げ♪とっても簡単♪お弁当に!
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♪鳥の竜田揚げ♪とっても簡単♪お弁当に!-レシピのメイン写真

♪鳥の竜田揚げ♪とっても簡単♪お弁当に!

mika_chef
mika_chef @cook_40115098

お弁当に夕食に♪とっても簡単でジューシーな竜田揚げです♪
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピを自分なりに簡単にアレンジしたものです。沢山調味料を必要としないので、あっという間に出来て、お弁当にバッチリです♪

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母から習ったレシピを自分なりに簡単にアレンジしたものです。沢山調味料を必要としないので、あっという間に出来て、お弁当にバッチリです♪

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♪鳥の竜田揚げ♪とっても簡単♪お弁当に!

mika_chef
mika_chef @cook_40115098

お弁当に夕食に♪とっても簡単でジューシーな竜田揚げです♪
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母から習ったレシピを自分なりに簡単にアレンジしたものです。沢山調味料を必要としないので、あっという間に出来て、お弁当にバッチリです♪

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材料

3~4人分
  • 鳥もも肉(からあげ用) 450g
  • 酒 大さじ2杯
  • 生姜(チューブ) 2cm程
  • にんにく(チューブ) 1cm程
  • みりん 小さじ1杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 片栗粉 大さじ4~5杯
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに鳥もも肉(からあげ用)を入れ、酒大さじ2杯を回し入れ、その後、生姜、にんにく、みりん、醤油を入れ味を馴染ませる。

  2. 2

    30分~1時間程つけ込み、しっかり味を染み込ませたら、汁気を切ります。片栗粉を違うボールに入れます。

  3. 3

    お肉を1切れずつ入れ、片栗粉をまぶし、無駄な粉は叩きます。

  4. 4

    油を170°Cに熱し、お肉を入れ、揚げていきます。カラッと揚げるため、二度揚げし、しっかりと油を切って完成です。

コツ・ポイント

ベチャッとならないように、出来れば、二度揚げしてください。まわりはサクっと中はジューシーに揚がります♪

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mika_chef
mika_chef @cook_40115098
2013/11/05 14:04に公開
お料理が大好きです♪母や料理人の父から教わったレシピを自分なりにアレンジし、気軽に作れるものをどんどん紹介していきたいと思っています。少ない材料でも作れるようなレシピを頑張りまーす♪ぜひ、参考にしてもらえたら嬉しいです♥Instagram @m_mkitchen
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 から揚げ 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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