冬瓜のマリネ

ダウリ
ダウリ @cook_40050299

冬瓜の調理法に困ってませんか？
素揚げにしてマリネにすると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今年の海の家で誕生したレシピです。
夏の間ユウガオで作った料理を秋になった今は冬瓜で作って見たら意外に美味しいので登録します。

冬瓜のマリネ

PARNELL's cooksnap of when they made 冬瓜のマリネ.
ぽんずー's cooksnap of when they made 冬瓜のマリネ.
ダウリ
ダウリ @cook_40050299

冬瓜の調理法に困ってませんか？
素揚げにしてマリネにすると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今年の海の家で誕生したレシピです。
夏の間ユウガオで作った料理を秋になった今は冬瓜で作って見たら意外に美味しいので登録します。
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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/4カット
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. マリネ液
  4. 酢 大匙4
  5. 砂糖 大匙1
  6. 醤油 小匙1
  7. 油 大匙1
  8. 種入りマスタード 大匙1
  9. 塩 少々
  10. 彩りで赤パプリカと白コショウ好み

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいてワタを取って1~2位角切りにします。

  2. 2

    マリネ液を混ぜ合わせてから玉ねぎを千切りにして加えます。

  3. 3

    1は180℃位の油で揚げて2のマリネ液に熱いうちに入れて混ぜあわせて出来上がりです。

  4. 4

    今回使用した種入りマスタド

コツ・ポイント

冬瓜は水分が多いけど表面はしっかりしてるため揚げても油は吸わないのである意味ヘルシーです。
あまり太く切ると芯まで火が通りにくいので気を付けて下さい。
ピクルス液をマリネ液がわりに使用することも可能です。
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ナマステ♪ネパールから能登に嫁に来てもう19年！奥能登のパワースポットから家庭料理やヨガで健康配信♡最近ユーチューブ始めました⬇https://www.youtube.com/channel/UC82rs_SbtGmrrPqL7gopyowこれからは動画でレシピ見れますよm(_ _)m
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