肉団子☆トマト鍋
合挽きの肉団子を、ハフハフして食べてくださいね‼︎
このレシピの生い立ち
トマトベースの鍋が食べたくて作っちゃいました(^^)
作り方
- 1
具材を切り、しめじは石づきを切り取りばらしておく。
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- 2
肉団子の材料をボールに入れ粘りが出るまで練り込む。
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- 3
トマトを潰しながらスープの材料を入れて、火にかける。
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- 4
沸騰してきたら、肉団子をスプーンなどで丸め鍋に投入していく。
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- 5
出てきたアクを、こまめに取る。
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- 6
ある程度アクを、取ったらしめじ・玉ねぎ・にんじんを入れて10分ぐらい煮込む。
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- 7
残りの具材を、入れて更に10分ぐらい煮込み完成です‼︎
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コツ・ポイント
アクは、ある程度しっかり取った方が嫌な臭みが無くなります！ 最後の〆は、とろけるチーズをのせてぜひ、リゾットを(^^)
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