ひき肉トマト鍋
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
トマト鍋にひき肉を加えて、いつもと違ったトマト鍋を作ってみました。
このレシピの生い立ち
包まないロールキャベツもしくは、しめにミートソーススパゲティに近いものをイメージして作ってみました。鍋のスープで直接スパゲティを煮ることで、鍋の旨みを全て吸った美味しいスパゲティになります。
ひき肉トマト鍋
トマト鍋にひき肉を加えて、いつもと違ったトマト鍋を作ってみました。
このレシピの生い立ち
包まないロールキャベツもしくは、しめにミートソーススパゲティに近いものをイメージして作ってみました。鍋のスープで直接スパゲティを煮ることで、鍋の旨みを全て吸った美味しいスパゲティになります。
作り方
- 1
にんにくは皮をむきみじん切りにする。
- 2
フライパンに油とニンニクを入れ火にかける。
-
- 3
香りが出たらひき肉を入れて炒める。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら、トマト缶をつぶしながら入れる。
- 5
トマトの酸味が飛ぶまで少し煮詰める。
-
- 6
土鍋に5と水を入れて火にかける。
-
- 7
沸騰したら、赤ワイン、バジルソース、その他の調味料を加える。
- 8
鍋の具材を食べやすい大きさに切る。
- 9
鍋を火にかけ、火の通りにくい具材から煮ていく。
-
- 10
具材をすべて食べ終わったら、スパゲティを入れ、規定の時間煮込む。
コツ・ポイント
スパゲティは、規定の時間より少し長めに煮たほうがいいかもしれません。少し食べてみてゆで時間を調整してください。鍋の具材は、ほかの野菜でもOKです。ウインナーはだしの素でもあるので、なければ、ベーコンなどを使ってください。
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