鶏皮deダシ野菜たっぷり洋風炊き込みご飯
山都すみれ @cook_40050608
鶏皮から出る旨味で洋風な炊き込みご飯に。野菜の味がしっかり感じられますよ。
このレシピの生い立ち
野菜の旨味をしっかり感じられる炊き込みご飯が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、人参、レンコン、ピーマンはみじん切りにしておく。
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- 2
お米は洗いザルにあげ、30分置く。お釜にお米、水と酒を合わせて500ccを釜に入れ鶏皮を乗せる。
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- 3
2に塩、クレイジーソルトを入れて混ぜ、1を上に乗せて炊く。
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- 4
炊きあがり〜！鶏皮は取り出しよく混ぜて味をみて塩気が足りなければ足す。
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- 5
器に盛り粗挽きこしょうを振って完成。
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コツ・ポイント
鶏皮から出る旨味で炊き込みご飯にしてます。
野菜の旨味を感じられるように味付けはシンプルに！
炊きあがりに味を調整して下さい。
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