お好きな野菜、余ってる野菜など材料はどんな野菜でもいいです！一応、↑の材料は今回入れた野菜でレシピ書きました。

野菜を食べたやすい大きさに切る。炒め物に使う場合は少し大きめ、スープなどに使う場合は小さめなど用途によって変えても♪

お鍋に塩をまぶします。
塩→きのこ類→葉物→根菜類→塩
の順番でお鍋に入れていきます。

蓋をして弱火で煮るだけ♪シュシュとなってしばらくしたら火を止めて、圧が下がって冷めるまで蓋は開けないで下さい。

そのまま食べたり、汁物や、炒め物にしたりして使って下さい♪