ナンプラーなし！ツナ缶お手軽ガッパオ風☆
もぐもぐ太郎丸 @cook_40043216
ナンプラー(漁醤)がなかったので、ツナ缶とアンチョビで魚の香りを出しました。
残り物で冷蔵庫の片付けレシピにもなる♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べたガッパオ飯が忘れられず、
自宅でも食べたいけどナンプラーも挽き肉もない…
でも代用品でどうにかなると思い、試しに作ってみました
ナンプラーなし！ツナ缶お手軽ガッパオ風☆
ナンプラー(漁醤)がなかったので、ツナ缶とアンチョビで魚の香りを出しました。
残り物で冷蔵庫の片付けレシピにもなる♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べたガッパオ飯が忘れられず、
自宅でも食べたいけどナンプラーも挽き肉もない…
でも代用品でどうにかなると思い、試しに作ってみました
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、ナスをみじん切りする。
キノコは小さく切る - 2
フライパンにツナ缶(中の油も)、ニンニク、アンチョビを入れ火にかける
- 3
香りが出てきたら、野菜類を加えて
お酒も入れ、フタをする - 4
中身を出したツナ缶に、調味料を入れて混ぜておく
- 5
野菜に火が通ってきたら、④の調味料とバジルを加えて加熱する
- 6
汁気が無くなってきたら、火を止め、ご飯の上にのせる
- 7
目玉焼きを油多めで焼いて載せて、できあがり★
コツ・ポイント
炒める野菜はだいたい何でもＯＫです。
辛いものが苦手なので、かなり甘口に近いです。辛いのが好きな人はチリパウダーを加えてもいいですよ♪
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