朝食お弁当に♪卵焼き風スクランブルエッグ
ほっこり～の @cook_40044575
めんつゆや白だしを使ってフライパンでちゃちゃっと作って、簡単に卵焼きの味を出せる一品☆忙しい朝には、助かりますね～♪
このレシピの生い立ち
朝の時間がない時に、卵焼きを作る時間はないけど醤油味の卵が食べたいと思い、簡単に作れる方法を考えました。
※2018.11.30
材料に白だしを追記させて頂きました。
朝食お弁当に♪卵焼き風スクランブルエッグ
めんつゆや白だしを使ってフライパンでちゃちゃっと作って、簡単に卵焼きの味を出せる一品☆忙しい朝には、助かりますね～♪
このレシピの生い立ち
朝の時間がない時に、卵焼きを作る時間はないけど醤油味の卵が食べたいと思い、簡単に作れる方法を考えました。
※2018.11.30
材料に白だしを追記させて頂きました。
作り方
- 1
小さいボールなどに卵を割り入れて溶き、めんつゆ(または白だし)と青ねぎを加えて混ぜる。
-
- 2
フライパンを中火で熱して油を入れ、１の卵液を流し込んで10秒位そのままにする。
-
- 3
その後、ゴムべらなどでゆっくり卵の位置を動かすような感じで、火を通していく。
-
- 4
何度か卵を動かし、お好みのかたさ加減になったら火を止めてお皿に入れる。
-
コツ・ポイント
工程３と４では、卵の表面がフライパンにあたらないように卵を動かしてください。そうすると、半熟状というか、柔らかくてトロッとした仕上がりになります。
使用するめんつゆや白だしの濃さに合わせて、入れる分量を調節してください。
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