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野菜たっぷり♪そうめんde焼きそば
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野菜たっぷり♪そうめんde焼きそば-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪そうめんde焼きそば

メモレシピ
メモレシピ @cook_40222656

そうめんでヘルシーに！
野菜たっぷりで焼きそばのボリューム感も味わえます♪
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺がなくてもガッツリ焼きそば風に食べられます♪
買いだめしたそうめんのバリエーションも楽しめます(^o^)

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • キャベツ 1枚
  • 人参 1/6
  • 玉ねぎ 1/8
  • 大根 1センチ
  • 椎茸 2枚
  • 麺つゆ 適量
  • 醤油 適量
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 紅生姜 お好み
  • 鰹節 お好み
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作り方

  1. 1

    野菜を全て、同じくらいの幅の細切りにします。

  2. 2

    そうめんを2分茹であげて冷水に通します。

  3. 3

    野菜を炒めます。
    しんなりしたら、麺つゆ、醤油で味付けをします。

  4. 4

    茹でたそうめんを投入します。
    塩コショウで味を調整します。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで紅生姜や鰹節を散らして出来上がりです♪

コツ・ポイント

麺つゆは、水分が多くなりすぎないよう、ストレートタイプ、薄めるタイプによって分量を調整してまわしかけてください(^o^)

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メモレシピ
メモレシピ @cook_40222656
2013/10/29 14:38に公開

このレシピのキーワード

焼きそば そうめん 大根 しいたけ にんじん キャベツ かつお節 玉ねぎ

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