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ニース風サラダ
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ニース風サラダ-レシピのメイン写真

ニース風サラダ

temara
temara @cook_40086324

バランスの良いサラダで、あとは美味しいパンさえあれば、オシャレな軽い一食になります。
このレシピの生い立ち
昔、ニースに旅行した際に食べたサラダの記憶から作っています。

バランスの良いサラダで、あとは美味しいパンさえあれば、オシャレな軽い一食になります。
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バランスの良いサラダで、あとは美味しいパンさえあれば、オシャレな軽い一食になります。
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昔、ニースに旅行した際に食べたサラダの記憶から作っています。

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材料

2人分
  • ☆アンチョビ 1〜2枚
  • ☆オリーブ 2〜3コ
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆酢(ワインビネガー) 小さじ1
  • ☆塩麹 小さじ1
  • ☆ハーブドプロバンス あれば少々
  • ゆで卵 2コ
  • オリーブ 2〜4コ
  • ツナ缶 1
  • インゲン豆 一掴み
  • 玉ねぎ 少々
  • トマト、レタス、キュウリ等 適宜
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る間に、☆印の材料を用意してドレッシングを作る。アンチョビ、オリーブはみじん切りに。

  2. 2

    サラダ野菜を準備し、ゆで卵、オリーブ等を彩り良く盛り付けます。

コツ・ポイント

・ゆで卵は固茹でがオーソドックスですが、半熟もトロリとして美味しいです。
・ビネガーは少なめのレシピです。

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temara
temara @cook_40086324
2013/11/04 15:32に公開
◆平日は仕事中心の生活を送っています。でも、料理は作るのも食べるのも大好き。食べ物で季節を感じられると幸せです。おうちごはんも美味しく楽しみたい!◆料理に向う気持ちは、「美味しく・楽しく食べるための手は抜かない。ただ、無理もしない。」◆Cookpadでは、(海外生活が長かったので)外国の方から教わった料理や、おもてなしして作り方を聞かれたレシピなどを中心にご紹介できればと思っています。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ゆで卵 トマト レタス キュウリ こうじ いんげん豆 ハーブ アンチョビ オリーブ 玉ねぎ

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