レンチンで簡単☆豚肉と野菜の重ね蒸し
野菜と豚肉を重ねて、レンジでチ~ン!
ポン酢で、いただきます。
このレシピの生い立ち
いつもは、フライパンで作りますが、忙しいかったり、帰るのが遅くなって、時間がないときに、レンチンで作ってみました。
火加減や焦げ付きなどを気にせず出来るので、簡単です。
レンチンで簡単☆豚肉と野菜の重ね蒸し
野菜と豚肉を重ねて、レンジでチ~ン!
ポン酢で、いただきます。
このレシピの生い立ち
いつもは、フライパンで作りますが、忙しいかったり、帰るのが遅くなって、時間がないときに、レンチンで作ってみました。
火加減や焦げ付きなどを気にせず出来るので、簡単です。
作り方
- 1
モヤシを洗って水気を切り、耐熱容器に真ん中は開けて、並べます。お好みで、塩コショウをする場合は、この時に軽くふります。
-
- 2
適当な長さに切った豚バラ肉を、モヤシの上に写真のように放射状に並べます。お好みで塩コショウする場合は、この時に。
-
- 3
食べやすくほぐした舞茸を、豚バラ肉の上に写真のように、放射状に並べます。
-
- 4
ラップを軽く余裕を持たせてかけて、レンジでチンします。650wで5~6分位。
材料に熱が通れば出来上がり。 - 5
レンジの出力により、過熱時間が違うと思いますので、少な目の時間からかけて、熱が通るまで追加過熱してください。
- 6
取り皿にポン酢、お好みの薬味を入れて、つけながら、又は、ポン酢をかけていただきます。我が家は、後者で。
- 7
レンジで作ると、そのまま、テーブルに出せるので便利です。
- 8
フライパンで作る場合は、普通に重ねて、蓋をして、弱めの中火で過熱してください。
- 9
冬は、ポン酢を温めても良いと思います。
コツ・ポイント
熱が通りやすいように、容器の真ん中は、薄く重ねます。
豚肉だけでなく、塩をしてないお魚(生タラ、さわら、生サケ)でも、美味しいと思います。
野菜も、キャベツやキノコなど、火の通りやすい材料ならok
フライパンでも、出来ます。
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