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母の味 山芋のとろろ汁
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母の味 山芋のとろろ汁-レシピのメイン写真

母の味 山芋のとろろ汁

ピカピカイチゴ
ピカピカイチゴ @cook_40222682

母がよくつくってくれたメニューです
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれたのが今はうちの定番メニューとなりました。ご飯を入れておじやにしてもおいしいです

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材料

2人分
  • 山芋 5cmくらい(細い場合はもっと長めに)
  • 出し汁 2カップ
  • 卵 1個
  • 薄口醤油 適量
  • みりん 適量
  • 塩 適量
  • ねぎ おこのみで
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作り方

  1. 1

    出し汁(わたしはかつお)に薄口しょうゆ、みりん、塩で味をつける。

  2. 2

    山芋はすりおろし、溶き卵とまぜておく

  3. 3

    ①を火にかけふつふつしたところに②を入れる。(ふんわりするまで)

    • 母の味 山芋のとろろ汁作り方3写真
  4. 4

    ひとまぜして器に盛りねぎをちらす。

  5. 5

    2013.11.25「とろろ汁」人気検索一位頂きました★ありがとうございます!

    • 母の味 山芋のとろろ汁作り方5写真

コツ・ポイント

まぜるだけ簡単です★

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ピカピカイチゴ
ピカピカイチゴ @cook_40222682
2013/11/04 12:36に公開
二児のママです♪よろしくおねがいします!
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