ルクルーゼで簡単手抜き♪かぼちゃスープ
ウーパー太郎 @cook_40083399
塩もレンジもミキサーも使わない！かぼちゃの水分をそのまま生かした簡単スープ
このレシピの生い立ち
時間がない！あれこれ同時にこなさなきゃいけない！出かける支度をしながら大忙しで、こんな作り方になってしまいました
アプリでひらく作り方
- 1
薄切り玉ねぎとバターを鍋に投入し、からめる。
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- 2
蓋をして超弱火で、蒸すかんじで少し放置。（最初から炒めるのが面倒だから）
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- 3
玉ねぎがシンナリしたら、焦がさないように更にトロトロになるまで炒める
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- 4
かぼちゃを投入。
焦げない程度の少量だけ水を入れる。
※ひたひたになるまで入れなくても大丈夫 -
- 5
蓋をして、超弱火。
かぼちゃから出る水分で煮るかんじで。 -
- 6
かぼちゃをつぶしてみる。硬い部分が残ったら、牛乳か水を少し入れてコトコト煮ながら潰す
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- 7
牛乳を投入！
次にコンソメと鶏がらスープ投入！
沸騰させないように、かき混ぜる。
（画像はイメージ用で別の日のを流用） -
- 8
◆ついでにデジブロス◆
かぼちゃの皮、種やわた、玉ねぎの皮は、スロークッカーでデジブロス♪ -
コツ・ポイント
多少のツブツブ感があっても美味しいから、適当に潰せば大丈夫。
味が薄いようだったら塩で調整してね。
パセリがあったら加えてね。
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