手間なし！玄米の炊き方
keiko217 @cook_40215118
水の調整のみ！
このレシピの生い立ち
テレビか雑誌で見た覚書です。これなら、食物繊維が豊富な玄米を気軽に食べられそうだなと思いました。
手間なし！玄米の炊き方
水の調整のみ！
このレシピの生い立ち
テレビか雑誌で見た覚書です。これなら、食物繊維が豊富な玄米を気軽に食べられそうだなと思いました。
作り方
- 1
玄米をとぐ。水を入れてかきまぜ、表面の汚れをとるだけでよい。
- 2
炊飯器の「白米」の目盛りを見て、といだ米の1.5倍の量まで水を入れる。（例：２合の玄米なら３合のところまで水を入れる）
- 3
３０分以上吸水させ、「白米」モードで普通に炊く。（時間がなければ吸水させなくても大丈夫）
コツ・ポイント
簡単に玄米を食べたい方にオススメ。わが家の炊飯器の場合、「玄米」モードより早く炊けます（急いでるとき、私はこのやり方で炊きます。便利♪）。炊飯器ぎりぎりの量で炊くと、蒸気吹き出し口から水が溢れ出ることがありますので、ご注意ください。
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玄米はなるべく発芽するまで水につける。季節により長くて２日間様子を見ます。水が濁れば洗って水を取り替えます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19171335
