温めたフライパンにバターを溶かし、長芋を両面に焼き色を着けたら、火を弱めて醤油を入れる。

醤油と長芋が馴染んだら、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
お皿に盛り、黒胡椒をかけて、韓国海苔を飾る。