鮭のムニエル◎甘くないゆず味噌で◎
＊ちゅんママ＊ @cook_40039212
絶対おすすめ！普通のムニエルよりも断然ごはんが進みます＾＾とっても簡単♪いい香り♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゆずで、いつものムニエルを和風味にしてみました。
鮭のムニエル◎甘くないゆず味噌で◎
絶対おすすめ！普通のムニエルよりも断然ごはんが進みます＾＾とっても簡単♪いい香り♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったゆずで、いつものムニエルを和風味にしてみました。
作り方
- 1
飾り用にゆずのスライスを２つ作り、残りのゆず果汁を搾っておく。（後で小さじ１強必要です。）
- 2
鮭に塩コショウをふり、しばらく置く。ペーパーで出てきた水気を拭いて小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンを温めてマーガリンを投入。溶けてきたら鮭の皮を下にして並べる。強火で皮がこんがり黄色くなるまで焼き付ける。
- 4
焼き色がついたら裏返し、中火をでしっかり中まで火を通す。
- 5
鮭を取り出したフライパンに（火は切っておいて！）しょうゆ、味噌、ゆず果汁を入れてスプーンで手早く混ぜる。
- 6
鮭の表面にスプーンで塗って完成！
コツ・ポイント
・ゆず味噌は、しょうゆがすぐに蒸発してしまうので手早く混ぜてください。量が少なく感じますが、味が濃いのでちょうどよくなると思います。
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