ピーマンと鶏胸肉の味噌胡麻和えで箸休め
にっこりともちゃん @cook_40065451
茹でてクタクタになったピーマンが食べやすい！ あと一品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いな子供のために。
ピーマンと鶏胸肉の味噌胡麻和えで箸休め
茹でてクタクタになったピーマンが食べやすい！ あと一品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いな子供のために。
作り方
- 1
皮を除いた鶏肉をビニール袋に入れて●の塩と酒も振り入れて揉みこんでおきます。
- 2
塩少々（分量外）を入れたお湯を沸騰させ、細切りにしたピーマンを投入。弱めの中火で５分ほど茹でます。
-
- 3
ピーマンはざるに取り除き、そのお湯で次は鶏肉に火が通るまで茹でます。火が通ったらピーマンと同じ位の長さ太さにカットします
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- 4
☆の材料を合わせまぜ
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- 5
そこへピーマンと鶏肉を和えたらできあがり。
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コツ・ポイント
節約のためピーマンを茹でたお湯で鶏肉を茹でますが、肉の表面が若干緑っぽくなるかもしれません。嫌な場合は別のお湯で茹でてください。 胸肉は繊維に直角に包丁を入れるとカットしやすいです。
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