モツのから揚げ
maki07 @cook_40071811
「野菜炒め作り塩にんにく味」は、まさしくモツにぴったりのお味でした。野菜炒めだけでなく、肉の揚げ物にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
日本食研さんのモニターに当選したので、「野菜炒め作り」を使ったレシピを考えてみました
モツのから揚げ
「野菜炒め作り塩にんにく味」は、まさしくモツにぴったりのお味でした。野菜炒めだけでなく、肉の揚げ物にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
日本食研さんのモニターに当選したので、「野菜炒め作り」を使ったレシピを考えてみました
作り方
- 1
豚モツは2～3度茹でこぼす。
ボイルしてあるものは省略してもいいですが、もう一度茹でた方が臭みがとれます。
- 2
ビニール袋に「野菜炒め作り 塩にんにく味」と片栗粉を入れ、よく振って混ぜ合わせておく。
- 3
水気を拭いたモツをビニールに入れ、衣をまんべんなくつける。
- 4
サラダ油を高温に熱し、揚げ色がつくまで揚げる。
コツ・ポイント
「野菜炒め作り塩にんにく味」と片栗粉は１：１で作りましたが、味の濃さはお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19159045
