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唐揚げ
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唐揚げ-レシピのメイン写真

唐揚げ

なるなるクック
なるなるクック @cook_40350972

ニンニクがきいてて、疲れたときにばっちりです!

このレシピの生い立ち
仕事で疲れたときに、ニンニクのきいた揚げ物が食べたくなって作りました。

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材料

  • 鶏モモ肉 2枚
  • ニンニク 3片
  • 生姜 ニンニクと同じ量くらい
  • 醤油:お酒=1:1 約50mLずつ
  • 片栗粉 1カップくらい
  • 油(揚げる用)
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ニンニクはみじん切り、生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    ①②をボールに入れ、醤油とお酒を加える。ひたひたになるくらい。

    • 唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    しっかり揉み込む。
    水分がなくなり、鶏肉の色が変わるまでしっかり揉む。

    • 唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をまぶして油で揚げる。
    温度やサイズにもよるが、4-5分くらい。

コツ・ポイント

④でしっかり揉み込むことで、味がしっかりついたり、柔らかく出来上がります。

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なるなるクック
なるなるクック @cook_40350972
2021/03/30 13:08に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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