じゃがいもとニンジンは皮付きのままよく洗い、ラップに包んで電子レンジで9分位加熱する。
竹串を刺してスッと通れば大丈夫！

きゅうりは極薄切りにし、塩少々をふる。しんなりしたら水けをしぼる。ハムは半分に切って細切りにする。

じゃがいもとニンジンの皮をむき、じゃがいもはそのまま、ニンジンは2mmの半月切りにしてボール入れ、フォークでつぶす。

3のボールにハムと味塩コショウ、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。

4にキュウリとマヨネーズを入れて、よく混ぜて出来上がり。