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豆腐のキムチピカタ
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豆腐のキムチピカタ-レシピのメイン写真

豆腐のキムチピカタ

ラムち
ラムち @rumpad

お酒のおつまみに!簡単、美味、ヘルシーな豆腐のピカタをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
豆腐のステーキに飽きたので、酒のつまみになるようキムチでピカタにしてみました。

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豆腐のステーキに飽きたので、酒のつまみになるようキムチでピカタにしてみました。

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ラムち
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豆腐のステーキに飽きたので、酒のつまみになるようキムチでピカタにしてみました。

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材料

1人分
  • 豆腐 1/2丁
  • 小麦粉 少々
  • ●卵 1個
  • ●キムチの素 小1
  • ●粉チーズ 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐を1㎝幅位に切ってからキッチンペーパーで包み、しっかり水切りをする

    • 豆腐のキムチピカタ作り方1写真
  2. 2

    ●の材料を混ぜておく

    • 豆腐のキムチピカタ作り方2写真
  3. 3

    豆腐に小麦粉をまぶす

    • 豆腐のキムチピカタ作り方3写真
  4. 4

    2の卵液をつける

    • 豆腐のキムチピカタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひいて中火で熱し、両面をこんがり焼いて出来上がり

    • 豆腐のキムチピカタ作り方5写真
  6. 6

    <タレ>
    私は、[醤油+一味]&[マヨネーズ]につけていただきます♪

コツ・ポイント

●フライパンはしっかり熱してから豆腐を入れて下さい。一旦豆腐を入れたら、焦げ目がつくまでフライパンを振らない、豆腐を動かさないこと。焼けてから動かさないと、衣がはげてしまいます。
●キムチの素の代わりに、キムチの漬け汁でもいいと思います。

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ラムち
ラムち @rumpad
2013/11/08 06:29に公開
ワタシ(日本人)、ダンナ(アメリカ人)、ムスコ(12歳)、シーズー犬(4歳)の4人でアメリカに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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このレシピのキーワード

ピカタ キムチ 卵 小麦粉 豆腐

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