にんじんとズッキーニのカントリースロー
Hoink @cook_40043459
生の歯応えが好いズッキーニとにんじんを粒マスの甘酸っぱいドレッシングで和えました。カリカリベーコンが美味しいアクセント。
このレシピの生い立ち
PARNELLさんの☆フルーツテイストのズッキーニ和え☆（ID:18217716）が大好きで、ズッキーニを生でよくサラダに使うようになりました。そんな中から生まれたレシピです。
にんじんとズッキーニのカントリースロー
生の歯応えが好いズッキーニとにんじんを粒マスの甘酸っぱいドレッシングで和えました。カリカリベーコンが美味しいアクセント。
このレシピの生い立ち
PARNELLさんの☆フルーツテイストのズッキーニ和え☆（ID:18217716）が大好きで、ズッキーニを生でよくサラダに使うようになりました。そんな中から生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ズッキー二はマッチ棒くらいの太さの千切り、パプリカはそれよりもう少し細めの千切り、玉ねぎは極薄切りにする。
- 2
１に塩をして軽く混ぜ合わせ、少し水分が出てくるまで５分ほど置く。
-
- 3
油をひかないフライパンにみじん切りにしたベーコンを入れて弱火にかける。カリカリになったら火から下ろし、油を切っておく。
-
- 4
＊でドレッシングを作る。
※分量表の上からその都度よく混ぜて砂糖を溶かします。 -
- 5
野菜の水気を軽く絞り、千切りにしたバジルを加えてドレッシングで和える。最後にカリカリベーコンをぱらりとかけてできあがり。
- 6
時間がたつと野菜の水分で味が薄まるのでドレッシングと和えたらすぐ食卓へ♪
コツ・ポイント
野菜に少し歯応えを残したいので、塩をしてからあまり長く放置しないようにしています。
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