マキシマム鶏ハム
くっきんぐまみー @cook_40053528
鶏ハムを宮崎の調味料マキシマムで♪
このレシピの生い立ち
マキシマムで作ってみたくて
2015/1/26 仕上がり（盛り付け）写真を差し替えました
マキシマム鶏ハム
鶏ハムを宮崎の調味料マキシマムで♪
このレシピの生い立ち
マキシマムで作ってみたくて
2015/1/26 仕上がり（盛り付け）写真を差し替えました
作り方
- 1
砂糖とマキシマムを合わせておく
- 2
鶏肉の皮を取ったら、ポリ袋に鶏肉を入れ①を全面にまぶし冷蔵庫で１日寝かせる
-
- 3
寝かした②をラップで鶏肉を丸めながらぴったり包む（空気が入らないように）片方輪ゴムで止めたらギュっと押しこみ反対を止める
-
- 4
③の中間も輪ゴム2本で×にクロスさせて止める
-
- 5
さらにアルミホイルでつつみ、鍋に鶏ハムがしっかりとつかるほど水を入れ火にかけ沸騰して30秒火にかけたら火を止める
-
- 6
鍋に蓋をして余熱で火を通しそのまま自然と冷めるまで放置。
- 7
④が完全に冷えたら鍋から取り出しアルミホイルをはがし水気を拭き冷蔵庫で冷やす
- 8
食べる直前に切り分けて頂きます。
パンにはさんだり、サラダに♪
※写真はアボガドディップを添えてます -
- 9
※宮崎の調味料マキシマム
-
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