玉葱はみじん切り、レタスは太めの千切り、ミニトマトは半分に切る。
★を合わせておく。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがでたら玉葱→挽き肉を炒める。

余分な脂を拭き取り、塩・こしょう・ナツメグを加えて混ぜる。

★と、ローリエをひと折りして加え汁気が無くなるまで炒める。
味を見てぼやけていれば塩こしょうで調整。

お皿にご飯→レタス→挽き肉→トマト→チーズを乗せてタバスコをかける。