キャベツ、玉ねぎ、大根を細切りしてお皿に盛りつけます。

よく水を切った豆腐に片栗粉をまぶします。

豆腐をフライパンで焼いて、焼き目が少し付いたらとりだします。

先程のフライパンで醤油、ワイン、砂糖、生姜汁をふつふつするまで弱火にかけます。

豆腐をフライパンに戻し、ソースをからめます。

お皿の野菜の上に、豆腐とソースを盛って完成！