作り方
- 1
板チョコ以外の材料をすべてケースに入れてHBで一次発酵までする。
- 2
2gを18個と40gを9個に分割する。そして丸める。固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム
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- 3
顔になる方を手で押さえ平らにし中に板チョコを入れ包み丸めます。型に薄く油を塗り閉じめを下にして型に並べる。
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- 4
顔を全部並べられたら耳の生地を丸め直して乗せていく
- 5
霧を吹いて40℃で35分二次発酵する。
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- 6
形が崩れていたら優しく直してあげる。180℃で予熱をし150℃に下げ8分はそのまま焼き残り12分はホイルをかぶせる
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- 7
パンが冷めたら飾り用のチョコを湯煎しクッキングシートでチョコペンを作る。鼻になるマーブルチョコを付け鼻と目を書き入れます
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コツ・ポイント
中にチョコだけでなくカスタードクリームを入れたりもいいですよ♪
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