レンジで40度に牛乳を温めます。

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れてゴムベラで混ぜます。

ひとまとまりになったら台に出し、5分こねます。バターを加え練り込みます。更に5分こねます。

生地を丸くまとめ、かたくしぼった布巾をかけて温かいところで1時間ほど発酵させます。だいたい2倍になればOK。

生地を台に出して手のひらでつぶします。9個に切り分け、乾燥した部分が内側になるよう丸めます。

かたくしぼった布巾をかけて10分生地を休ませます。

それぞれ耳になる部分を切り分け、丸めてます。顔の部分は乾燥した部分が内側になるように丸めます。

耳は完成イメージよりも中心よりにくっつけます。接合部分を箸でつついてしっかりとくっつけます。

15cmの角型にバターをぬり、生地を並べます。

かたくしぼった布巾をかけて温かい場所に30分置いて発酵させます。

約2倍に膨らみます。中央から膨らむので、耳がいい感じに外側にくるはずです。

190度に予熱したオーブンで20分焼きます。

焼きあがったら、型から出し冷まします。更にラップに包んで冷蔵庫で冷やします。

粉糖に水を加えよく混ぜたものをビニール袋に入れ、角部分を切り取りしぼり袋の代わりにします。

チョコレートもレンジで溶かしビニール袋に入れてしぼり袋の代わりにします。

アイシングとチョコレートは少し冷やし硬さを調整します。

パンをデコります。アイシングで鼻まわりを描き、冷蔵庫で冷やします。次にチョコレートで目、鼻を描いて冷蔵庫で冷やします。

アイシングを皿に出して竹串で目の一部にのせます。アイシングとチョコレートを皿に出して混ぜ、竹串でほっぺを描きます。