帆立とトマトのカルパッチョ バルサミコ味
白子キッチン @cook_40085528
こんなに帆立が甘いなんて、しあわせ(*^_^*)
バルサミコ酢が合う♪ 刺身用帆立だから中はレアで柔らかい。
このレシピの生い立ち
美味しい帆立貝柱をたくさん通販で買ったから帆立三昧の毎日です！
帆立とトマトのカルパッチョ バルサミコ味
こんなに帆立が甘いなんて、しあわせ(*^_^*)
バルサミコ酢が合う♪ 刺身用帆立だから中はレアで柔らかい。
このレシピの生い立ち
美味しい帆立貝柱をたくさん通販で買ったから帆立三昧の毎日です！
作り方
- 1
ドレッシングを作る。☆の材料をよく混ぜる。トマトは４等分に切る。
- 2
熱湯に帆立を１分入れ茹でる。冷水にとって冷めたら、三枚にスライスする。中はレアで。
- 3
ドレッシングにトマト・ケイパー・帆立を入れ混ぜる。
- 4
レタスを敷き、帆立を乗せドレッシングをかけて出来上がり。パセリを散らす。
コツ・ポイント
帆立に火を通し過ぎないこと。ケイパーはアクセントになる味なので必ず入れた方が美味しい。
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