残ったカレーで!カレー春巻き(°▽°)

コロンちゃん♡
コロンちゃん♡ @cook_40157704

残ったカレーが華麗に変身!!←(‾∀‾)(笑)
このレシピの生い立ち
子供が夕食に食べたカレーが残っている→冷凍…

この繰り返しをしていたら、冷凍庫にカレーが大量発生!!(笑)(‾▽‾)

コロッケも良いけど、衣付けたり片付けが面倒…
というズボラな私が考えたメニュー♡
簡単なのに、家族には大好評でした!

残ったカレーで!カレー春巻き(°▽°)

残ったカレーが華麗に変身!!←(‾∀‾)(笑)
このレシピの生い立ち
子供が夕食に食べたカレーが残っている→冷凍…

この繰り返しをしていたら、冷凍庫にカレーが大量発生!!(笑)(‾▽‾)

コロッケも良いけど、衣付けたり片付けが面倒…
というズボラな私が考えたメニュー♡
簡単なのに、家族には大好評でした!

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材料

春巻きの皮10枚分
  1. 残ったカレー お玉1杯強
  2. ミンチ 100g
  3. じゃがいも 3個
  4. カレー粉(あれば) 小さじ1
  5. 春巻きの皮 10枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、レンジでチンしてマッシャーで潰す

  2. 2

    ミンチを炒め、潰したじゃがいもへ加える。(ミンチから脂が出たら、捨てずに脂も入れる)

  3. 3

    カレーの残り、塩胡椒、カレー粉も加えて混ぜ、味を馴染ませる

  4. 4

    春巻きの皮で具を巻き、揚げ焼きにする。(具は火が通っているので、皮に焼き色がついたらOK)

コツ・ポイント

ミンチの脂を入れてコクUP!(°▽°)

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チョコ大好き〜♡甘いもの大好き〜♡3児の母です(*゚∀゚*)
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