アスパラとタケノコの中華風ピリ辛炒め
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
春の旬野菜をピリ辛の炒め物にしてみました。ショウガと唐辛子で体も温まります。
このレシピの生い立ち
そろそろ春っぽくなってまいりましたので、春素材での一皿を。こってりした味わいで、ご飯のおかずにぴったりです！！
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを、たっぷりの水で、45分程度水戻しする。
- 2
アスパラガスの固い皮をむき、野菜類を食べやすい大きさにカット。
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- 3
ごま油で軽くショウガと唐辛子を中火で炒める。
- 4
豚バラ肉、タケノコ、きくらげ、アスパラガスの順で炒める。
- 5
塩コショウ、酒、みりん、中華スープの素で味を調え完成。
- 6
歯ごたえが自慢の宮崎県産乾燥きくらげです。
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- 7
2017.4.1 たけのこカテゴリ掲載です。ありがとうございました。
- 8
2017.4.28 豚バラ肉カテゴリ掲載です。ありがとうございます。
コツ・ポイント
4.以降の手順は、強火で一気に仕上げると、本格中華っぽい味付けになります。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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