ひよこ豆は柔らかめに煮たものを温かいうちにスプーンの背やマッシャーで粗く潰します。

ハムを1センチ角に、クレソンの葉も1センチ幅くらいでザクザク切ります。

1、2と材料を全て混ぜて、お好みの塩加減に整えて出来上がり。