冷凍保存用全粒粉入りピザ生地
まる゜ @cook_40217078
小腹がすいた時にササッとピザを焼いて食べる♡冷凍保存してあるピザ生地は便利です♪
このレシピの生い立ち
自分で納得できる生地作りを考えてレシピを作りました。
冷凍保存用全粒粉入りピザ生地
小腹がすいた時にササッとピザを焼いて食べる♡冷凍保存してあるピザ生地は便利です♪
このレシピの生い立ち
自分で納得できる生地作りを考えてレシピを作りました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのピザ生地コースで45分♪
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- 2
手のひらでガスを抜き、スケッパーで4等分して丸める。
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- 3
閉じ目を下にして、濡れ布巾をかけてベンチタイム20分
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- 4
軽く打ち粉をふって丸く伸ばし、フォークで全体に空気抜きの穴をあける。
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- 5
200度に熱したオーブンで5分ほど焼き上げ、網に乗せて冷ます。
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- 6
ピザ生地が冷めたら、大きめのビニール袋でくるむようにして、口が開かないようにテープで閉じて冷凍する
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- 7
食べる時は、室温解凍してピザソースを塗り具材をトッピングして230℃のオーブンで13分焼く。
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- 8
電子レンジ500w30秒で解凍できます。裏面をフライパンで焼いた後、具材をのせて、魚焼きグリルで表面を焼いてもOK
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- 9
コツ・ポイント
ドライイーストが2gって少なく感じるかもしれませんが、パンを作るわけではないので丁度いい量です。
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