◇さんまとチーズの春巻き◇
まゆピン @cook_40034450
旬のさんまを大好きなチーズと大葉と一緒に春巻きにしました。小骨も気にならず美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
大好きなさんまと春巻きを合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗って水気を拭いておく。
- 2
さんまは、３枚に下ろして、長さを半分に切る。
- 3
さんまの水気をしっかりと拭いて●印をまんべんなくふりかけて下味を付けておく。
-
- 4
春巻きの皮に、大葉・チーズ・さんまの順にのせてきっちりと巻いて、水ではがれないように止める。
-
- 5
巻き止まりを下にして入れ、きつね色になるまで揚げて、揚がったら油をよく切っておく。
- 6
お好みでマスタードやソース・ケチャップなどつけて食べてくださいね。
コツ・ポイント
・カレー粉がさんまの臭みを消して美味しくしてくれます。お好みで量は加減してください。レシピ分量だとカレーの風味はしますが辛くありません。
・半端なさんまは、細く切って春巻きに入れるか、下味を付けた後小麦粉をつけて揚げても美味しいです。
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