なすのおひたし？！
じゃじゃマル @cook_40091950
材料はなすオンリーですが、ごま油で香ばしさを出しており、とっても食べ応えのあるおかずです♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜は安い！！
なすが安く手に入りました☆
チャチャっと作ってモグモグ食べました♪
なすのおひたし？！
材料はなすオンリーですが、ごま油で香ばしさを出しており、とっても食べ応えのあるおかずです♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜は安い！！
なすが安く手に入りました☆
チャチャっと作ってモグモグ食べました♪
作り方
- 1
なすのへたをとり、縦１／３に切る。火が通りやすいよう、縦に数本切り込みを入れる。
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れる。そこへなすを入れて袋ごとシャカシャカ振る！うっすらなすに粉がくっつけば大丈夫。
- 3
フライパンにごま油を入れる。菜箸を鍋に入れ、泡が出できたら油の温度ＯＫ☆
- 4
なすをフライパンに投～入！なすに爪楊枝が余裕でささるくらいやわらかくなるまで揚げる。揚げ終わったら油をきって、お皿に移す
- 5
めんつゆをなすの上へかける。なすが浸るくらいがＢＥＳＴ☆
コツ・ポイント
①10月19日、写真をアップしました！
②『１』のなすの切り方を、縦半分から縦１／３へ変更しています。より火の通りが早くなり、時短ですっ！！
かつおぶし、白ゴマをかけると風味ＵＰ！！
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