ご飯がすすむ☆豚肉の甘辛焼き☆
なおな〜ご @cook_40109591
白いご飯がいくらでも欲しくなります！ご飯に乗っけて、丼にしても(^_-)☆
このレシピの生い立ち
豚肉が固くならないように、片栗粉をまぶして焼きました。調味料にとろみも付いて、いい感じに♪ 少し甘めの味付けです。ショウガを加えると、ショウガ焼き〜(^O^)
ご飯がすすむ☆豚肉の甘辛焼き☆
白いご飯がいくらでも欲しくなります！ご飯に乗っけて、丼にしても(^_-)☆
このレシピの生い立ち
豚肉が固くならないように、片栗粉をまぶして焼きました。調味料にとろみも付いて、いい感じに♪ 少し甘めの味付けです。ショウガを加えると、ショウガ焼き〜(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全て混ぜ、砂糖をよく溶かしておく。豚肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに油少々(分量外)を熱し、豚肉を焼く。両面に焼き色が付いたら、火を弱め肉を端に寄せて余分な油をペーパーで取る。
- 3
混ぜておいた調味料を豚肉に回しかけるように加える。焦げをこそげるようにひとまぜしたら、フタをしてしばらく蒸し焼きにする。
- 4
フタを取り、調味料を豚肉に絡ませるように混ぜながら、ほどよいくらいまで水分をとばす。
コツ・ポイント
片栗粉は薄くまぶす。調味料を加える前には、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。鍋底に付いたお焦げはしっかりこそげて、調味料に馴染ませる。これがポイントです。こま切れやしょうが焼き用肉でも、もちろんOK！
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