かぼちゃ餡と、生地に使うかぼちゃを切り、ラップをして、レンジでチン。ほくほくになったらフォークで細かくつぶす。

かぼちゃ餡を作る。
容器にかぼちゃ餡の分の1のかぼちゃ・水・砂糖を入れ、レンジでチン！

2をかき混ぜ、餡ぽい硬さになったら完成。水分が多ければさらにチンして調整する。

生地を作る。
薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボールに入れて泡だて器でくるくるまぜる。

4に水を入れ、さらにまぜる。

5に生地の分の1のかぼちゃを入れ、さらにまぜまぜ。

マフィン型に、餡が生地に包まれるように入れ、蒸し器で強火12分。⇒完成♪

蒸し器の蓋でキッチンペーパーをはさむと、余分な水滴を吸収してくれる。

蒸し器がなければレンジでチンでもOK☆

写真のは、かぼちゃの種をのせました。かぼちゃの種は、トースターで空煎りすると、外側の硬い殻が剥けて緑の種が出てきます。