蕪のトマトスープ
蕪とトマト缶があれば簡単にできます♪とろける蕪の食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
旬の蕪とトマトと一緒にスープにしました。
作り方
- 1
蕪は4等分に切り、葉っぱは、3センチ幅くらいに切る。
トマトホール缶はそのまま鍋に入れ、木しゃもじなどで簡単に潰す。 - 2
鍋にトマト缶と材料を入れて煮込んでいき、水分が減ってきたら水を少しずつ加えていく。焦げ付きやすいので時折混ぜながら。
- 3
調味料を加え、蕪が半透明になるまで煮込んでできあがり。味や水加減は、好みで調節してください。
コツ・ポイント
トマト缶は、好みで、FPなどで形が残らないように潰してもらってもいいです。
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