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キノコの卵とじ☆
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キノコの卵とじ☆-レシピのメイン写真

キノコの卵とじ☆

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

超☆★簡単☆★で、しかも、超☆★うまいっ酢★☆ご飯が凄く進みますよ♪是非作って見て下さい♪
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卵とじと言ったら、これっしょー!キノコが沢山、手に入ったら、必ず作ります。

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キノコの卵とじ☆

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

3
  • ・卵 90g
  • ・乾燥ワカメ 4.5g
  • ・えのき茸 60g
  • ・しめじ 60g
  • ・絹さや 15g
  • ・だし汁 90cc
  • ・みりん 小さじ1
  • ・醤油 小さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    ワカメは、水に戻しておきます。

  2. 2

    えのき茸は、根を除き、半分に切り、しめじは石づきを取り、小房に分けます。

  3. 3

    絹さやは、茹でて千切りにします。

  4. 4

    鍋にだし汁、調味料を入れて煮立て、絹さや以外の材料を入れます。

  5. 5

    火が通ったら卵を溶きほぐして流し入れ、蓋をして、半熟状態になったら火を止めます。

  6. 6

    絹さやを入れて、ひと混ぜし、器に盛り付けて、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

キノコ類は、他に、エリンギ・椎茸・舞茸でも可能です。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2013/11/03 01:36に公開

このレシピのキーワード

卵とじ えのき シメジ ワカメ きぬさや 卵

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