鍋にバターとみじん切りにしたﾆﾝﾆｸを入れ炒めます。

ﾆﾝﾆｸのいい匂いがしてきたら、かぼちゃ、人参、玉ねぎ、きのこ、大豆水煮、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを入れ炒めます。

軽く炒めたら、少し水を入れて、蒸し煮します。

違う鍋に牛乳と米粉を入れて泡立て器でよく混ぜます。混ぜたら火にかけ、木べらでとろみがつくまで混ぜます。

3に4を加えます。カレーのとろみは水を足したりして調節します。

カレー、中濃ｿｰｽ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、塩、だしの素を入れて味付けをすれば出来上がりです。