鍋に、水と★を入れてから、タネのした処理を始めます。

こんにゃくは、両面に格子に切り目を入れ好みの大きさに切り、２分湯でておく。

平天、ゴボウ天、厚揚げはザルに空け、沸騰した湯を回し掛けて油抜きをしておく。

１の鍋に火を掛けて、沸騰前に、★を取り出します。(沸騰してから出すとｴｸﾞ味が出ちゃいますので)

6に、まず、下処理をした、大根、コンニャク、すじ肉をいれて、10分後位に、玉子、練り物、タコをいれて20分位炊きます。

☆を入れて味を整えてしばらく炊いたら出来上がり！

日をまたいで食べる時は、タコと練り物は、別の容器にうつして、食べる時に戻して温めるのがおすすめ。