里芋とキャベツのチーズオムレツ
里芋とキャベツに、ホロッとした濃厚チーズを入れてオムレツにしました。カリカリと茶色く焼けたチーズの香りと味が最高です♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋を頂いたので、冷蔵庫にあったキャベツをみじん切りにし、モニターで当選したスマートチーズとあわせてオムレツにしました。カリカリに茶色く焼けたチーズの香りと味が、しっとりした里芋とよくあいます。キャベツもたくさん入って栄養ばっちり。
里芋とキャベツのチーズオムレツ
里芋とキャベツに、ホロッとした濃厚チーズを入れてオムレツにしました。カリカリと茶色く焼けたチーズの香りと味が最高です♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋を頂いたので、冷蔵庫にあったキャベツをみじん切りにし、モニターで当選したスマートチーズとあわせてオムレツにしました。カリカリに茶色く焼けたチーズの香りと味が、しっとりした里芋とよくあいます。キャベツもたくさん入って栄養ばっちり。
作り方
- 1
1、里芋は柔らかく茹で2ｃｍ大位の角切り。キャベツは粗いみじん切り。チーズは手で小さく割る。卵はよく溶いておく。
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- 2
2、卵の入ったボールに◎の材料（里芋・キャベツ・チーズ）を入れ混ぜ合わせる。
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- 3
3、更に☆塩・こしょうを入れ味を整え、お好みで★枝豆（冷凍品を解凍したもの）を入れ、さっと混ぜあわせる。
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- 4
4、フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、生地を流す。最初は中火で、まわりがフツフツしてきたら蓋をして弱火にする。
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- 5
5、弱火で5～6分じっくり焼き、ひっくり返して反対側も同じように焼く（焼き時間は目安です。火加減によって調節して下さい）
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コツ・ポイント
チーズの量はお好みで増減して下さい（3～4個でもチーズそのものが濃厚なので十分な香りと味が楽しめました）今回は枝豆を使用しましたが、茹でたほうれん草や小松菜などでアレンジしても美味しそう♪火加減によって焼き時間が変わるので調節して下さい。
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